お母さん方の昼食は、前の晩の残り物で簡単にすませてしまうことが少なくないようです。そんなときでも、栄養のバランスがよく、ダイエットに結びつく工夫をしたいものです。 今回は、前日のカレーの残りを使ったカレーうどんに、酢の物を加えた昼食のメニューを紹介します。