• 旬

  11 월 ~ 3 월

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  つぼみがしっかり詰まってこんもりとして、緑色が濃いもの。茎の切り口がみずみずしく、空洞のないもの。 つぼみが黄色になっているものは避けましょう。

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  비닐 봉지에 넣고 냉장고의 바카라 배팅 전략 구획에 보관하십시오.
  冷凍保存する場合には、堅めに茹でて、1回分ずつ小分けにし、密閉できる袋に入れます。

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栄養価の高い野菜で、風邪予防やがん予防、皮膚・粘膜の抵抗力を高めるビタミンＡを100ｇ中67μg、ビタミンC 120mg、ビタミンE 2.4mg含みます。その他、食物繊維、カルシウム、鉄も含まれます。
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茹でてサラダやあえ物、炒め物、煮物、揚げ物などいろいろな調理法に向きます。